Eten en drinken in Boston

Of je nu graag in een stijlvol restaurant eet, of gewoon een vette hamburger weghapt in de pub, voor alle gelegenheden kun je in Boston uitstekend terecht. Boston heeft dankzij de ligging aan zee en de Europese invloeden over een gevarieerd aanbod niet te klagen. Vrijwel iedere wereldkeuken is in de hoofdstad van Massachusetts vertegenwoordigd.

Typisch Boston eten: seafood

Het zal je niet ontgaan. Boston is de stad van seafood, en met name van kreeft. Of het nu in de vorm van een chique visrestaurant is, een lobster roll of sandwich in de pub of een bord lobster mac ’n cheese in een diner, in alles ademt de stad kreeft. En overal is het akelig vers. Hoe kan het ook anders met de ligging aan de Atlantische Oceaan. Iedere dag varen volgeladen vissersboten met verse vis de haven van Boston in. Om het vanaf daar over de staat uit te spreiden.

Naast kreeft is op de menukaarten ook veelvuldig krab, kabeljauw, oesters en mosselen te vinden. Zo is de New England clam chowder (mosselsoep) het lekkerste in Boston en omgeving. Een aanrader dus als je hier bent. Eet het als voorafje of als hoofdmenu. Liever gewoon fish & chips? Ook dat is naar Brits/Iers gebruik uiteraard mogelijk. Overnacht je in een appartement in Boston, haal dan vis op de markt en kook in je eigen keuken.

Boston Beantown

Ben je geen liefhebber van vis? Geen zorgen. Er zijn nog veel meer typische Boston gerechten te vinden. Eén daarvan is gebakken bonen. Het komt veel Bostonians inmiddels de neusgaten uit omdat ze er van kleins af aan mee zijn opgegroeid, maar als je een écht typisch Boston gerecht wil eten, bestel dan een bord Boston baked beans. Het traditionele gerecht van witte bonen, dat wordt bereid in melasse (een stroopachtig product), heeft er zelfs voor gezorgd dat Boston de bijnaam ‘Beantown’ heeft.

Uit eten in Boston

Maar wat is nou de beste plek om uit eten te gaan in Boston? Natuurlijk is er Quincy Market, de markthal met honderden eetkraampjes. Vooral leuk overdag. Het meest gevarieerde aanbod met restaurants en cafés vind je in de wijk Back Bay. Hier heb je zowel de duurste restaurants als gezellige pubs met uitstekende hamburgers, visburgers en steaks. Vooral in en rond Newbury Street en het paralel gelegen Boylston Street is voor een ieder wat wils.

Ook Cambridge is de laatste jaren sterk in opkomst. De aanwezigheid van Harvard University zorgt er hier bovendien voor dat er nog veel betaalbaars te vinden is. Met name rond de pleinen Harvard Square en Kendall Square kun je lekker eten. Ben je fan van Italiaans eten, ga dan naar Little Italy in de wijk North End. Voor Chinees eten ga je vanzelfsprekend naar Chinatown. Last but not least Seaport District. Er is geen wijk in Boston die zo snel in opkomst is als dit deel van de stad. Je vindt er veel nieuwe restaurants met uitzicht op Boston Harbor. Verder zijn hier een aantal lokale brouwerijen gevestigd, waar je heerlijk kunt eten en drinken in de brewpub.

Vind je het niet erg om wat langer in de metro te zitten, ga dan naar Somerville. Vroeger werd deze voorstad van Boston laatdunkend Slummerville genoemd, maar tegenwoordig opent het ene na het andere hippe restaurant hier zijn deuren. Vooral op en rond Davis Square zitten veel goede restaurants. Van barbecue restaurants tot Italiaans. Stap uit bij metrostation Davis, verbonden aan de Red Line.